حل قطع الخنازير وإزالة العظام

خط ما قبل القطع

المهام:

خطوط ما قبل التقطيع تستخدم بشكل أساسي لتقطيع الذبيحة بعد خروجها من منطقة الذبح. سيتم قطع الذبيحة عمومًا بواسطة المنشار الدائري العمودي المثبت على الجانب العلوي من الحزام الناقل. يقوم بإجراء عمليات قطع كبيرة على الذبيحة المحملة في الغالب في 3 أجزاء، الكتف والبطن ولحم الخنزير. لا يلزم سوى عامل لوضع الجثة بمساعدة مؤشر شعاع الليزر الخاص بشفرة المنشار. ثم يتم توزيع كل جزء كبير من الذبيحة على كل منصة نزع العظام عن طريق خطوط التقطيع.

صفات:

1. يمكن تحريك المنشار الحاد المستورد من ألمانيا بدرجة حرارة 180 درجة باستخدام المضخة الهيدروليكية، وهو سهل التنظيف.

2. يتم تشغيل المنشار القرصي بواسطة محرك مُجهز بغطاء.

3. منشار القرص مجهز بمؤشر شعاع الليزر، سهل الوضع والتشغيل.

4. منشار القرص مُجهز بكاشف حثي، لتجنب التشغيل غير الصحيح.

5. المنشار القرصي مجهز بمجمع نفايات المنشار، صحي وسهل التنظيف.

خط القطع والتفكيك

المهام:

● ينقسم خط القطع ونزع العظام إلى ثلاث طبقات، وهي خط الصناديق النظيفة؛ خط القطع؛ خط الصندوق المملوء.

● ينقل خط الصناديق النظيفة الصناديق البلاستيكية الفارغة والنظيفة؛

● ينقل خط القطع قطع الذبيحة.

● ينقل خط الصناديق المملوءة الصناديق البلاستيكية مع قطع اللحم المنزوعة العظم.

يتم تقسيم الجثث إلى ثلاثة أجزاء ونقلها إلى خط التقطيع. وقد تم تجهيز كل خط بطاولات التشغيل. الطاولات مجهزة من جانب واحد، وكل طاولة بها إطار صندوقي لتخزين المنتجات. عندما يكون الصندوق ممتلئًا، يمكن دفعه إلى خط الصندوق المملوء. يمكن للعمال أخذ الصناديق النظيفة من أعلى خط الصناديق النظيفة لتخزين المنتجات.

صفات:

1. ناقل الحزام المعياري، وكل جزء من منصة المعالجة يمكن تفكيكه وغسله بشكل فردي.

2. قضبان الحماية ذات الجانبين تتجنب الانزلاق والخروج عن مسار الحزام الناقل. يمكن أيضًا حماية زركشة اللحوم من السقوط على الأرض.

3. نظام التنظيف CIP مُجهز لغسل الحزام جيدًا. يمكن أيضًا الوصول إلى الجوانب والجوانب الخلفية للحزام وغسلها بصريًا بالكامل.

4. جميع منصات العمل مصممة بشكل جيد وفقاً للحالة البدنية للعمال مثل الطول وأيضاً لتقليل مخاطر التلوث.

5. تم تصميم النظام بأكمله بشكل متقدم ومدمج، ويمكن تخصيصه وفقًا لورشة عمل العميل ومتطلبات الإنتاج.

خط التعبئة والتغليف

المهام:

يتكون خط التعبئة من خطين: الخط العلوي والخط السفلي. يتم نقل الصناديق البلاستيكية مع قطع اللحم الجاهزة من خلال الخط السفلي، ويتم نقل الصناديق البلاستيكية الفارغة والنظيفة من خلال الخط العلوي. تأتي الصناديق المستعملة إلى غسالة الصناديق الأوتوماتيكية حيث سيتم تعقيمها وتجفيفها.

صفات:

1. ناقل الحزام المعياري، وكل جزء من ناقل منصة المعالجة يمكن تفكيكه وغسله بشكل فردي.

2. قضبان الحماية ذات الجانبين تتجنب الانزلاق والخروج عن مسار الحزام الناقل. يمكن أيضًا حماية قطع اللحم من السقوط على الأرض.

3. تم تصميم منصات التعبئة بمستويين وتم تحسين كفاءة العمل إلى حد ما.

4. يمكن للكاميرات الموجودة على الحزام المعياري ضمان النقل المستقر والآمن للصناديق البلاستيكية.